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GAMBAS AL AJILLO

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

A continuación se muestra los datos relativos a esta receta.

  • Tipo de plato:Primer plato
  • Tiempo preparación:15 min
  • Nivel: 1

Ingredientes

1/2 Kg. de gambas blancas de tamaño mediano, 4 dientes de ajo, 1 guindilla, perejil picado, aceite y sal

Preparación

Pelamos las gambas, cortamos en láminas los ajos y en rodajitas la guindilla. Ponemos un recipiente de barro con aceite al fuego, y cuando esté caliente añadimos los ajos y la guindilla. Cuando se hayan dorado ligeramente añadimos las gambas y dejamos cocinar durante un minuto aproximadamente, añadimos la sal. Apartar del fuego rapidamente, ya que el barro guarda mucho el calor y nos interesa que las gambas queden jugosas y no pierdan sus propiedades.

Incorporamos ahora el perejil fresco picado muy fino y servimos inmediatamente ya que cuando se enfrían pierden la gracia.

Consejos

 Prueba a añadir un paquete de gulas, delicioso!!!

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